40岁的女性想要减肥，就需要注意饮食和运动。变美是每个女性的追求，无论年龄，都不会改变。想要减肥，可以通过以下方法：

1. 饮食控制：保持清淡饮食，多吃蔬菜、水果，避免烟酒和油炸、甜腻食品。早中餐吃七八分饱，晚餐六分饱，少吃带馅的食物，如水饺、菜饼、蒸包等。 2. 运动：尤其是晚餐后，最佳运动选择快速或慢跑。这种运动是有氧运动，能有效排泄身体内的毒素，燃烧体内脂肪，对减肥有很好的效果。还可以选择打羽毛球或打网球的运动方式，对颈部有益。还可以尝试瑜伽，舒缓的瑜伽有助于加快新陈代谢。 3. 保持心情愉快，放松心态。充足的睡眠不要过度赖床，做家务可以减肥，但不要减得太多，血压正常即可。可服用降压药物，控制血压升高，少吃油腻食物，热量的食物要少吃，多吃易消化的食物，饮食要清淡。 4. 大便通畅。运动时避免剧烈运动，控制饮食不代表节食。科学合理的减肥，不要急于求成，慢慢来，效果会超出想象。